Vinum lac senum — «вино — молоко стариков». Формула переводит вино из разряда удовольствий в разряд пищи, и перевод этот был не риторическим.
Гуморальная медицина считала старость холодной и сухой, а вино тёплым и влажным; отсюда прямое предписание восполнять недостающее.
Гален разбирает это подробно и назначает вино старикам в количествах, которые нынешнего врача изумили бы.
Устав Бенедикта делает ту же уступку и назначает гемину в день, оговариваясь, что вообще-то монахам вина не следует, но убедить в этом нынешних невозможно.
Салернский кодекс перечисляет четыре блага от вина и рядом предупреждает о вреде.
Стоическая часть касается не количества, а имени. Сенека в письме 83-м называет опьянение добровольным безумием — то есть указывает разряд, а не ставит запрет.
Разница между лекарством и удовольствием, стало быть, определяется дозировкой.
Молоко, к слову, тоже пьют мерой. Это в сравнении подразумевается.