Плиний Младший оставил его портрет — влюблённый, подробный: Евфрат высок, красив, длиннобород, речь его обильна и сладостна, он не бичует слушателей, а убеждает; философ, к которому идёшь как к врачу — показать не силу его, а свою болезнь.
Евфрат учил в Сирии и Риме, был почитаем при Флавиях и враждовал с Аполлонием Тианским — их взаимные обвинения пережили обоих. Плиний ценил в нём редкое: Евфрат считал государственную службу частью философии, а не её изменой — разбирать тяжбы и управлять и есть упражнение в справедливости.
Финал сохранил Дион Кассий. В 118 году, старый и больной, Евфрат попросил у императора Адриана официальное разрешение выпить цикуту. Адриан, уважавший его, разрешение дал. Евфрат выпил.
Что читать: Плиний Младший, «Письма», I.10. Дион Кассий, LXIX.8.
Смерть по заявлению, с резолюцией императора. Стоики называли это разумным уходом; бюрократия добавила от себя только форму.