Optimum condimentum fames — «лучшая приправа — голод». Цицерон приводит эту мысль как сократовскую: на вопрос, каким соусом улучшить пищу, Сократ отвечал — трудом и голодом.
Приём остроумен тем, что решает задачу с другой стороны. Улучшают обычно еду; здесь улучшают едока, и обходится это дешевле.
Ксенофонт передаёт, что Сократ ел, только проголодавшись, и пил, только испытывая жажду, — и находил в этом больше удовольствия, чем те, кто ест по расписанию.
Стоики держали ту же практику как упражнение. Музоний Руф считал еду ежедневным экзаменом по самообладанию; Сенека советовал несколько дней в месяц жить на грубом хлебе, чтобы узнать, чего именно боишься.
Побочный результат обоих упражнений одинаков и отмечался всеми: вернувшись к обычному столу, человек обнаруживает, что тот стал вкуснее.
Гедоническая адаптация работает в обе стороны, и это её единственное утешительное свойство.
Голод, впрочем, приправа дешёвая. Она требует только терпения.